简单易做的杏仁巧克力球

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 10:44

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主料

• 糖粉 ：80公克
• 奶油 ：53公克
• 盐 ：3公克
• 全蛋 ：80公克
• 低筋面粉 ：201公克
• 泡打粉 ：2公克
• 巧克力 ：适量
• 杏仁角 ：适量
• 白巧克力 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中，搅打至微发状态，分数次加入全蛋搅拌均匀（每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离），再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀。
• 第二步
  2. 将作法1分割为25公克的小面糰，整形圆形，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟。
• 第三步
  3. 将巧克力放入干净锅中隔水加热至融化，加入杏仁角拌匀。
• 第四步
  4. 待作法2冷却后，将表面均匀沾上作法3，静置至巧克力冷却定型。
• 第五步
  5. 最后将白巧克力放入干净锅中隔水加热至融化，放入小挤花袋中，再作法4上挤上线条装饰即可。

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