小甜饼简单版

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 08:38

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主料

• 糖粉 ：80公克
• 奶油 ：53公克
• 盐 ：3公克
• 全蛋 ：80公克
• 低筋面粉 ：201公克
• 泡打粉 ：2公克
• 甜酒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中，搅打至微发状态，分数次加入全蛋搅拌均匀（每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离），再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀。
• 第二步
  2. 将作法1分割为25公克的小面糰，整形圆形，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟。
• 第三步
  3. 取出作法2放凉，食用时先浸泡在甜酒中约3秒钟即可。

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