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抹茶蛋糕夹心面包
简单版抹茶蛋糕
简单版抹茶蛋糕

简单版抹茶蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 10:43

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主料

  • A.低筋面粉 ：150公克
  • 抹茶粉 ：150公克
  • 玉米粉 ：50公克
  • 沙拉油 ：200公克
  • 水 ：325公克
  • 蛋黄 ：400公克
  • 蜜红豆 ：200公克
  • B.蛋白 ：300公克
  • 细砂糖 ：250公克
  • 塔塔粉 ：10公克
  • 打发鲜奶油 ：200公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料A中的低筋面粉、抹茶粉、玉米粉一起筛入钢盆中，加入水与沙拉油拌匀，续将蛋黄与蜜红豆加入拌匀。
  • 第二步
    2. 将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
  • 第三步
    3. 取1/3作法2放入作法1中拌匀，再倒至作法2中拌匀。
  • 第四步
    4. 将作法3平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中，抹平后移入预热好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤约15分钟。
  • 第五步
    5. 将作法4取出，静置至完全冷却，取出分切成3片（每片约20×40公分），分别抹上打发的鲜奶油、撒上蜜红豆，捲起每条分切为10片即可。

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抹茶蛋糕夹心面包 抹茶蛋糕夹心面包
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已被1659人参考

抹茶蛋糕夹心面包味道还可以的，我觉得在家里面做的话，可能会方便一点，而且我最喜欢他的地方就在于，夹心儿，因为如果你喜欢吃水果的话就可以在里面多放一点，可以放上好……

包含食材
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低筋面粉 鸡蛋 高筋面粉 黄油

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