简单版蓝莓起司蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 11:54

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主料

• A.奶油乳酪 ：480公克
• 细砂糖 ：80公克
• 玉米粉 ：30公克
• 全蛋 ：80公克
• 鲜奶油 ：45公克
• 柠檬汁 ：20公克
• B.蓝莓酱 ：5公克
• C.戚风蛋糕 ：1片

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料A中的奶油乳酪放入钢盆中拌至软化，加入细砂糖与玉米粉拌匀，再依序加入其他材料拌匀。
• 第二步
  2. 将烤模抹上1层奶油，放入戚风蛋糕，倒入作法1抹平（须预留约80公克装饰用）。
• 第三步
  3. 将预留的作法1与蓝莓酱一起放入钢盆中拌匀，倒入作法2顶层。
• 第四步
  4. 将作法3移入预热好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤约50分钟。
• 第五步
  5. 将作法4取出，静置至完全冷却，脱模后移入冰箱冷藏，待冰透后分切为12片即可。

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