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营养的带壳红豆馅
营养的带壳红豆馅

营养的带壳红豆馅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 06:33

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红豆洗净后放入水中浸泡一个晚上。
  • 第二步
    2. 将浸泡好的红豆加水煮沸后,再加入水降温待再次煮沸倒除涩水,并以清水沖洗红豆后,重复前述动作1次
  • 第三步
    3. 将作法2的红豆放入锅中,再加入1000公克的水于锅内,以大火煮至沸腾后转小火,一直煮至红豆呈松软的状态。
  • 第四步
    4. 将红豆捞出(不要有汤汁)放入另一锅中,继续加入二砂糖、麦芽糖于锅内,以中火煮至糖类完全溶化(其间用木匙轻轻的从底部拌上来),待变浓稠时加入少许盐轻轻拌匀,一直煮至豆馅呈略含水份的状态即可熄火放凉备用。

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