起司小圆饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 09:04

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主料

• 无盐奶油 ：90公克
• 糖粉 ：20公克
• 低筋面粉 ：1
• 发粉 ：1公克
• 起司粉 ：80公克
• 蛋黄液 ：20公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉拌匀，加入过筛的低筋面粉、发粉拌匀，再加入70公克的起司粉搅拌均匀，即为面糰。
• 第二步
  2. 将作法1的面糰放入冰箱冷藏至变硬，取出后分割成每个约20公克的小面糰，搓成圆球状。
• 第三步
  3. 用手掌将作法2的小圆面糰稍微压扁，刷上蛋黄液，撒上剩余的起司粉，放入烤箱上层以160℃烤约20分钟即可。

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