核桃杯塔

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 12:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将A材料中的核桃放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后取出放凉备用。
• 第二步
  2. 将A材料中的奶油加热融化后，加入过筛的红糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌匀，即为杯塔馅料。
• 第三步
  3. 将B材料中的奶油软化后，加入过筛的糖粉一起拌匀，再加入过筛的低筋面粉和盐混合拌匀后，放入冰箱冷藏15分钟使面糰松弛。
• 第四步
  4. 将作法3松弛过的面糰取出，分成10等份的小面糰放入塔皮模型里，用手将面糰压成凹槽状，再用牙签戳出6～7个细孔，放在室温中使其松弛15分钟后，即为简易塔皮。
• 第五步
  5. 将简易塔皮放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出，用小汤匙将作法2的杯塔馅料慢慢舀入塔皮内，再一起放入烤箱中层，以180℃约烤20分钟后脱模即可。

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