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千层可丽饼
和风可丽饼
和风可丽饼

和风可丽饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.23 11:33

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主料

  • 全蛋 ：1粒
  • 细砂糖 ：40公克
  • 鲜奶 ：90公克
  • 低筋面粉 ：120公克
  • 泡打粉 ：1/8小匙
  • 绿茶粉 ：10公克
  • 香草冰淇淋 ：2球
  • 蜜红豆 ：80公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将低筋面粉与泡打粉、小苏打、绿茶粉一起过筛后备用。
  • 第二步
    2. 全蛋先打散，后加入细砂糖拌匀至糖完全融化，再加入鲜奶与作法1中过筛好的粉类一起拌匀，而且拌好的面煳应呈光滑的状态。
  • 第三步
    3. 平底锅加热，先刷上薄薄一层奶油，舀一杓作法1的面煳缓缓倒入锅中，再用可丽饼木棒将面煳推展均匀成一薄圆饼状，等面煳凝固且冒出香气后，就可对折叠起放凉备用。
  • 第四步
    4. 等作法3的饼皮凉了，再放入香草冰淇淋、撒上蜜红豆、蒟蒻即可。

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