蝴蝶酥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 09:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 依照左页步骤图1～8，将材料1～3制作成起酥面糰。
• 第二步
  2. 将起酥面糰切割成宽20公分的长方形面皮，在表面刷上枫糖浆、撒上细砂糖。
• 第三步
  3. 将两侧面皮等距离往中央线对折，在表面再一次刷上枫糖浆、撒上细砂糖，然后再次对折相叠成为宽5公分的4层面皮。
• 第四步
  4. 包裹保鲜膜后，放入冰箱冷藏至硬。
• 第五步
  5. 取出切成0.8公分的薄片，在表面沾上细砂糖，并趁着还有硬度时入烤箱烤焙，只以下火200℃烤约15分钟至饼干着色，再翻面烘烤片刻着色即可。

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