老北京的经典风味小吃-美丽的蝴蝶酥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.17 10:07

• 1601人看过
• 9
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。分次加入清水，揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
• 第二步
  2. 取玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖擀开成薄片，面团取出，擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间，把一边的面皮向中间折起再取另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。
• 第三步
  3. 叠好的面片，旋转90度，擀成长方形，如叠被子一样折成4折，放入冰箱冷藏30分钟，这样反复3次后，把面片擀成厚度约3cm的长方形即可。千层酥皮就做好了。
• 第四步
  4. 千层酥皮切掉不规则的边，整形成长方形。在面皮上刷上一层清水。 刷上清水后，稍等一会，待千层酥皮表面感觉有些粘性了，撒上白砂糖。 沿着长一点的一边卷起，两侧向中间卷。
• 第五步
  5. 切成约0.8cm厚度的小片，切的时候会压瘪，没有关系，放入烤盘后修正造型即可入炉。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

开心神厨

共有278个成果

TA的其他成果

查看全部

桂花蝴蝶酥

20

已被1549人参考

桂花蝴蝶酥，是一道非常美味的点心。它的制作比较复杂，其中的桂花说的就是里面加入了桂花。蝴蝶是说它的外形像蝴蝶一样。而酥则体现他整道菜非常的酥脆。桂花蝴蝶酥，听着……

包含食材

• 低筋面粉
• 黄油

相关做法

低筋面粉 黄油

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  酥皮水果月饼
  15人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  美味的蔓越莓饼干
  801人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“桂花蝴蝶酥”做法

• 
  辉牛小姐
• 
  面包屑的烦恼
• 
  我爱喝酸奶
• 
  笨笨妈的厨房

老北京的经典风味小吃-美丽的蝴蝶酥评论

评论

• 
  花生奶酥

  花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  健康水果月饼

  健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，……

• 
  轻乳酪蛋糕

  轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和……