#美食记#莲蓉芝麻球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 09:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将糯米粉加水一起揉成糯米糰，再加入细砂糖、熟澄面及猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时，取出揉成长条状，再平均切成12份，每份约40公克备用。
• 第二步
  2. 莲蓉揉成长条状，分切成12份，每份为30公克，再揉成圆球形备用。
• 第三步
  3. 将作法的面糰用桿面棍桿成圆形皮，中间包入莲蓉，用手慢慢揉圆，外面裹上白芝麻，放入180℃的炸油中炸熟，等芝麻球浮起后，再转中火炸至金黄色即可。

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