#美食记#葱油饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 03:24

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主料

• 面粉 ：2又1/
• 滚水 ：3/4杯
• 蛋 ：1个
• 葱末 ：6大匙
• 麻油 ：1大匙
• 猪油 ：1/2大匙
• 盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面糰，放着醒20分钟。
• 第二步
  2. 将醒好的面糰分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。
• 第三步
  3. 用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

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