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星州炒公仔面
星州炒公仔面

星州炒公仔面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 11:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱洗净、去皮、切丝。青椒、红椒洗净、去蒂、切丝。韭黄洗净、切段。叉烧切丝,虾仁洗净、烫熟。将公仔面放入滚水中煮熟,捞出沥干水份。
  • 第二步
    2. 将鸡蛋打散,倒入热油锅中煎成蛋皮,盛出切丝。
  • 第三步
    3. 锅中倒入沙拉油烧热,放入咖哩粉、洋葱小火略炒,至有香味散出时加入面以外的其余材料续炒约1分钟。
  • 第四步
    4. 将高汤、盐、白砂糖与作法1公仔面放入作法3锅中,续炒至汤汁收干后加入韭黄、蛋丝,最后撒上熟芝麻即可。

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