紫苏鲜虾细扁面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.26 11:09

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主料

• A.九层塔叶 ：30公克
• 鲜奶油 ：30㏄
• 橄榄油 ：30㏄
• 蒜头 ：1颗
• 松子 ：20公克
• B.草虾虾仁 ：6-8只
• 芦笋 ：2支
• 干细扁面 ：100公克
• 蒜末 ：少许
• 奶油 ：少许
• 白酒 ：少许
• 高汤 ：少许
• 胡椒盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料A的松子先以橄榄油炒一下后，加入所有材料A，倒入果汁机打匀成青酱；虾仁洗净，去肠泥；芦笋切开前后端备用。
• 第二步
  2. 取一深锅，先将水煮开后，放入面煮10～12分钟，捞出备用。
• 第三步
  3. 起油锅，加奶油、作法1的虾仁、芦笋后端一起炒后稍微闷一下，再加入作法1的青酱、高汤、作法2的面，以小火续煮2～3分钟后调味，盛出取芦笋前段装饰即可。

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