云南哨子面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 11:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蕃茄切丁备用。
• 第二步
  2. 起油锅，依序加入猪绞肉、豆豉、洋葱丁、香菇丁炒熟，再放入蕃茄丁炒软(可酌加蕃茄酱增色)，倒入鸡高汤煮滚，转小火。
• 第三步
  3. 另烧一锅水将鸡蛋面烫熟，沥干摆入碗中，加入作法2的哨子酱汤，撒上葱花即可。

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哨子面

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哨子面是一件十分常见的北方家常菜。南方人会擀面的较少，但北方人则比较擅长这个，对于面的形状也能够比较自如地把握。哨子面里的面需要细一点。晚上回家来一碗好吃的哨子……

包含食材

• 手擀面
• 五花肉

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