简单版三杯中卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 01:21

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主料

• 中卷 ：250公克
• 姜 ：6公克
• 蒜头 ：10粒
• 红辣椒 ：1支
• 洋葱 ：10公克
• 九层塔 ：5公克
• 黑醋 ：1小匙
• 白醋 ：1小匙
• 酱油膏 ：1大匙
• 海山酱 ：1小匙
• 黑麻油 ：1大匙
• 砂糖 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 中卷洗净去除内脏及软骨，切成圆段后汆烫至颜色呈不透明，取出沥干；姜切大片；红辣椒切长条；洋葱去皮切丝，备用。
• 第二步
  2. 热锅倒入适量的油，放入作法1的姜片、蒜头及辣椒条炸至金黄色，捞起沥干备用。
• 第三步
  3. 另热一锅加入黑麻油，放入作法1的洋葱丝炒至香软，加入作法1的中卷段、作法的姜片、蒜头、辣椒条及所有调味料以中火焖烧至汤汁收干。
• 第四步
  4. 起锅前放入九层塔拌炒均匀即可。

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