四喜中卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 01:05

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主料

• 透抽 ：1只
• 小黄瓜片 ：100公克
• 白萝卜片 ：100公克
• 胡萝卜片 ：80公克
• 凤梨片 ：100公克
• 白醋 ：2大匙
• 糖 ：2大匙
• 盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 透抽先切去头部，肚子部位清洗干净后，尖头部位则切个开口，再放入滚水煮熟捞起，放入冰水中浸泡至变凉备用。
• 第二步
  2. 将小黄瓜片、白萝卜片、胡萝卜片、凤梨片与白醋、糖、盐一起浸泡腌渍至入味后，再将水份拧干。
• 第三步
  3. 把作法2的材料全部塞入作法1的透抽内部后，放入冰箱冷藏至冰凉，再取出切成轮片状摆放至盘上即可。

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