家常糖醋双脆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 06:02

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主料

• 花枝 ：150公克
• 鸡肫 ：8粒
• 青葱 ：1支
• 大蒜 ：1粒
• 姜 ：6支
• 红辣椒 ：1/2条
• 哈蜜瓜 ：1/2粒
• 太白粉水 ：适量
• 糖醋酱汁 ：3/4杯

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 花枝洗净后切成2公分块状，备用。
• 第二步
  2. 鸡肫洗净后去膜，切成2公分块状，备用。
• 第三步
  3. 青葱切小段；大蒜、姜、红辣椒分别切小片，备用。
• 第四步
  4. 将作法1的花枝块、作法2的鸡肫分别放入沸水中烫熟后，捞起沥干水份备用。
• 第五步
  5. 取一盘，将哈蜜瓜对切一半剖开来后，将上层用挖球器，将果肉挖出成圆球状，置于盘中。
• 第六步
  6. 将作法5的哈密瓜，挖剩的一半修成有深度的盅状，放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
• 第七步
  7. 起一锅，放入2大匙油烧热后，放入作法3的材料爆香后，加入糖醋酱汁一起拌炒均匀。页。
• 第八步
  8. 加太白粉水芶薄芡后，再加入作法4的花枝块、鸡肫及作法5的哈密瓜球一起拌匀后，即盛起放入作法6的哈密瓜盅即完成。

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