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香煎黄金玉米火腿饼
#美食派#玉米火腿蛋饼
#美食派#玉米火腿蛋饼

#美食派#玉米火腿蛋饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.26 06:43

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主料

  • 中筋面粉 ：250公克
  • 滚水 ：130公克
  • 盐 ：少许
  • 糖 ：少许
  • 鸡蛋 ：4颗
  • 红萝卜丁 ：20公克
  • 玉米粒 ：50公克
  • 青豌豆 ：20公克
  • 青葱末 ：少许
  • 火腿 ：12片

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟，搓揉桿成圆形的饼皮。热锅后，放入饼皮煎至8分熟后起锅备用。
  • 第二步
    2. 取碗，将打散的蛋液、红萝卜丁、玉米粒、青豌豆、青葱末及调味料混合搅拌均匀；再将火腿片煎熟备用。
  • 第三步
    3. 将作法2的什锦蛋液倒入平底锅中，以中小火煎1分钟至蛋液还呈现可滑动的5分熟状态。
  • 第四步
    4. 盖上作法1的蛋饼皮，再以中火煎2分钟至饼皮呈现金黄色外观即可。
  • 第五步
    5. 再将作法2的火腿片平舖在蛋饼皮上。
  • 第六步
    6. 以锅铲由内而外将玉米火腿蛋饼捲起即可。

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香煎黄金玉米火腿饼 香煎黄金玉米火腿饼
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