常吃不腻的脸红苹果包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 08:28

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主料

• 红麴面糰 ：250公克
• 内馅： ：120公克
• 草莓果酱 ：50公克
• 装饰： ：30公克
• 樱桃梗 ：8支

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把苹果丁与草莓果酱拌匀，备用。
• 第二步
  2. 把红麴面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
• 第三步
  3. 取作法2的面皮，包入适量作法1的内馅材料，再将外缘向中聚拢、捏紧接缝，最后滚圆、收口朝下放在蒸纸上。
• 第四步
  4. 把抹茶面糰搓成细圆长条型，分切八等分，每一小块搓成水滴状，用刮板压扁，接着刻画出叶脉，每片叶沾水黏贴在作法3的包子上，再插上一根樱桃梗，静置包子醒约20~30分钟。
• 第五步
  5. 把作法4的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出。

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