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#DIY#奇异果芋泥宝
#DIY#奇异果芋泥宝

#DIY#奇异果芋泥宝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 06:14

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主料

  • 芋头1个
  • 奇异果 :3个
  • 太白粉 :1/2杯
  • 红糖3大匙
  • 裹粉 :3大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将芋头去皮并清洗干净,切成约1公分厚片排入容器,放入电锅蒸1小时,在外锅放2杯水去蒸。
  • 第二步
    2. 芋头蒸好后,取出趁热压成泥(若有硬块则取出不用),并加入红糖搅拌均匀使糖溶解,再拌入1/2杯太白粉拌匀,分成3等份备用。
  • 第三步
    3. 将奇异果洗净去皮沥干,先将3个奇异果外层均匀撒上1大匙太白粉,取一份芋泥,压成约0.5公分厚长形状,大小要足以包入一个奇异果,包好后,压紧封口,不可包得太松软,依序做好3个,外层再沾上太白粉,在四周用牙签叉几个洞,避免炸时膨胀。
  • 第四步
    4. 起油锅,热油,约6分热时,将奇异果芋泥放入,用中火炸约4分钟,至金黄色,再改大火炸1分钟,炸时要不停的翻动,预防炸焦,即可捞起沥干油份。待略凉后,切成1公分厚片排入盘中,口感非常好吃。排盘后,有奇异果香味及炸酥的芋泥,不妨在家试作看看。

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