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海参干贝丝瓜汤
家常干贝烩丝瓜
家常干贝烩丝瓜

家常干贝烩丝瓜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 11:49

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主料

  • 丝瓜 ：1条
  • 干贝 ：2粒
  • 葱1根 ：1根
  • 姜末 ：5公克
  • A.高汤 ：50㏄
  • 盐 ：1/4茶匙
  • 鸡精粉 ：1/4茶匙
  • B.高汤 ：200㏄
  • 细砂糖 ：1/4茶匙
  • 太白粉水 ：1大匙
  • 香油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一碗放入干贝、加入水（水的份量需盖过干贝），入蒸笼蒸约15分钟后，将干贝取出放凉剥丝。
  • 第二步
    2. 丝瓜去皮及籽后切粗条；葱切段备用。
  • 第三步
    3. 热锅，加入少许沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后放入丝瓜，及入调味料A，小火滚煮约1分钟后将丝瓜捞出排放至盘中。
  • 第四步
    4. 另热锅放入调味料B中的高汤、盐、细砂糖、白胡椒粉及干贝丝煮开后用太白粉水勾芡后加入香油，淋在丝瓜上即可。

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海参干贝丝瓜汤 海参干贝丝瓜汤
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