家常剁辣椒

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.03.24 12:09

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主料

• 辣椒 ：200公克
• 盐 ：25公克
• 高梁酒 ：10cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 辣椒洗净后晾干至完全无水分后剁成小块，备用。
• 第二步
  2. 取一广口玻璃罐，一层辣椒一层盐的方式放入罐中，舖完所有辣椒与盐。
• 第三步
  3. 高粱酒倒入作法2的罐中，盖上盖子置于阴凉处腌渍约15天。
• 第四步
  4. 腌渍约15天后开盖，搅拌翻动后再盖上盖子腌渍约2个月后即可。

烹饪技巧

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剁辣椒的做法

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