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秘制鲜焖芥菜
秘制鲜焖芥菜

秘制鲜焖芥菜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.23 06:43

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主料

  • 包心芥菜300公克 :适量
  • 鲜香菇45公克 :适量
  • 胡萝卜15公克 :适量
  • 蒜头10公克 :适量
  • 姜6公克 :适量
  • 原味高汤1/2罐 :适量
  • 鲜鸡晶1/4小匙 :适量
  • 米酒10㏄ :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 包心芥菜洗净,一片片剥下,修剪呈叶片形状,放入沸水中煮约5分钟,捞起沥干备用。
  • 第二步
    2. 鲜香菇洗净顶端划十字;红萝卜切片;蒜头切片;姜切丝,备用。
  • 第三步
    3. 热锅,倒入1大匙油,炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾。
  • 第四步
    4. 转小火续焖煮至芥菜熟透,再以鲜鸡晶调味即可。

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