韭黄牛肉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 05:46

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主料

• 姜丝15公克 ：适量
• 辣椒丝15公克 ：适量适量
• 太白粉适量 ：适量
• A.盐1/2小匙 ：适量
• 糖1/4小匙 ：适量
• 鸡粉1/2小匙 ：适量
• 白胡椒粉1/2小匙 ：适量
• 米酒1大匙 ：适量
• B.水60㏄ ：适量
• 香油适量 ：适量
• 太白粉水适量 ：适量
• 韭黄400公克 ：适量
• 牛肉150公克 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 韭黄洗净切段；牛肉切丝并均匀裹上太白粉，备用。
• 第二步
  2. 热锅，倒入适量沙拉油，放入姜丝、辣椒丝、牛肉丝爆香。
• 第三步
  3. 于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入调味料A调味。
• 第四步
  4. 加入作法1的韭黄段炒匀，再以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。

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