蚝油蒜香地瓜叶

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 05:38

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主料

• 地瓜叶300公克 ：适量
• 辣椒片15公克 ：适量
• 蒜片25公克 ：适量
• 蚝油2大匙 ：适量
• 米酒1大匙 ：适量
• 糖1小匙 ：适量
• 水15㏄ ：适量
• 太白粉水适量 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 地瓜叶挑去老茎洗净后，放入沸水中，再加入少许沙拉油将地瓜叶汆烫至软，捞起沥干，盛盘备用。
• 第二步
  2. 热锅，倒入适量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。
• 第三步
  3. 于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾，再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。
• 第四步
  4. 最后将作法3的酱汁淋在作法1的地瓜叶上即可。

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