香浓鸡蛋马蹄露

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 05:08

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主料

• 马蹄（荸荠） ：150公克
• 鸡蛋 ：1个
• 水 ：700㏄
• 冰糖 ：60公克
• 马蹄粉 ：2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将马蹄洗净，以削皮刀去皮。
• 第二步
  2. 将作法1的马蹄切成薄片。
• 第三步
  3. 将水倒入锅中小火煮开，加入作法2马蹄片续煮约10分钟。
• 第四步
  4. 将冰糖或细砂糖加入作法3的锅中煮至均匀溶解。
• 第五步
  5. 马蹄粉或太白粉加入适量水搅拌均匀。
• 第六步
  6. 将作法5倒入滚开的作法4中拌匀勾芡至呈浓稠状。
• 第七步
  7. 鸡蛋打入碗中搅打均匀细緻。
• 第八步
  8. 将作法6熄火，趁热淋入作法7的蛋汁，以同一方向慢速搅拌出蛋花即可。

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• 玉米
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