家常寿喜可乐饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 08:44

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主料

• 寿喜烧锅中材料 ：300公克
• 马铃薯 ：450公克

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将寿喜烧锅中剩余材料捞起，切碎备用。
• 第二步
  2. 马铃薯洗净沥干后去皮，切成薄片状，放至蒸笼内蒸约15分钟，至马铃薯软烂后，取出捣成泥状备用。
• 第三步
  3. 将作法1的寿喜烧材料和作法2的马铃薯泥混合拌匀。
• 第四步
  4. 将作法3中混合后的食材分成八等份，再以手整成椭圆形状，并让每个可乐饼的大小和形状一致些会较好看。
• 第五步
  5. 将作法4中的可乐饼依序沾裹上低筋面粉、蛋液及面包粉后备用。
• 第六步
  6. 取锅，加入油烧热至180℃，再将作法5的可乐饼放入锅中，炸至外观成金黄色即可捞起沥油。
• 第七步
  7. 将洗净沥干的高丽菜丝和作法6的可乐饼摆入盘中即可。

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