可口青瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.04 08:37

青瓜炒蛋是一道以青瓜和鸡蛋为主的家常小炒菜。鸡蛋中富含蛋白质和多种维生素以及对人体有益的矿物质，如钙、铁、钾等。多吃鸡蛋可以修复肝脏组织损伤，并促进细胞的新陈代谢。而青瓜是瓜类中的佼佼者，富含多种维他命。其所含的硅元素，对人们的头发很是有益。青瓜炒蛋虽然清淡却不失营养。很适合老人和孩子。

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主料

• 青瓜 ：500
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 油 ：适量
• 生抽豉油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备齐材料（鸡蛋打散，青瓜切片备用）
• 
  第二步
  2.锅烧热，放少许油
• 
  第三步
  3.放蛋液煎制金黄色
• 
  第四步
  4.放青瓜片快速翻炒
• 
  第五步
  5.放盐快速翻炒
• 
  第六步
  6.放生抽豉油适量增鲜
• 
  第七步
  7.翻炒几下，就做好了

烹饪技巧

• 炒鸡蛋的时候注意火候，不要太过了，不然会炒糊的。

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