#爱美食#萝卜丝虾米炒米粉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 03:16

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主料

• 米粉 ：300公克
• 开阳 ：30公克
• 胡萝卜 ：80公克
• 蒜头 ：2粒
• 葱 ：1支
• 盐 ：1茶匙
• 胡椒粉 ：1/4茶匙
• 糖 ：1/4茶匙
• 黑醋 ：1大匙
• 猪油 ：2大匙
• 水 ：3/4杯

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 米粉泡水至软后沥干，先入蒸笼以大火蒸15分钟后取出，待凉切长段备用。
• 第二步
  2. 蒜头洗净切末；开阳洗净泡水；葱洗净切粒备用。
• 第三步
  3. 胡萝卜削皮洗净切丝备用。
• 第四步
  4. 炒锅放入2大匙猪油，以中火烧热至油温120℃，依序爆香蒜末、葱粒、开阳、胡萝卜，加入调味料（黑醋除外），煮开后再加入米粉炒熟至干，最后淋上黑醋拌匀即可。

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