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家常椰香薯饼
家常椰香薯饼

家常椰香薯饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.02 12:29

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主料

  • A.马铃薯 :1颗
  • 洋葱20公克
  • 培根40公克
  • B.低筋面粉 :30公克
  • 鸡蛋2颗
  • 椰子粉 :50公克
  • A.盐 :1/4茶匙
  • 细糖 :1茶匙
  • 黑胡椒粉 :1/6茶匙
  • B.奶油 :1茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一锅水煮沸后,放入马铃薯,以小火闷煮约40分钟后,取出待稍凉。
  • 第二步
    2. 将作法1的马铃薯去皮辗碎备用。
  • 第三步
    3. 洋葱切碎,培根切细备用。
  • 第四步
    4. 热一锅,放入奶油,以小火将作法3的洋葱、培根炒香,与作法2的马铃薯泥以及调味料A一起拌匀。
  • 第五步
    5. 将作法4的马铃薯泥分成6等份,搓成扁圆形,两面沾上低筋面粉后,沾裹蛋液,再沾上椰子粉并稍压紧,使其黏附不易掉落。
  • 第六步
    6. 另热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法5的马铃薯球放入锅中,以小火炸约2分钟至表皮呈金黄色,捞起沥干油份即可。

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