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美味酥炸豆渣丸子
美味酥炸豆渣丸子

美味酥炸豆渣丸子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 11:34

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主料

  • 豆渣150公克
  • 马铃薯 :50公克
  • 干香菇 :1朵
  • 红萝卜20公克
  • 九层塔 :少许
  • 太白粉 :适量
  • 盐 :1茶匙
  • 鸡粉 :1/2茶匙
  • 白胡椒粉 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 马铃薯切片放入蒸笼蒸5分钟后取出捣成泥,干香菇泡水后与红萝卜、九层塔切细末备用。
  • 第二步
    2. 将豆渣与作法1的材料加入调味料搅拌均匀后,再捏成丸子状,并沾裹上太白粉备用。
  • 第三步
    3. 将作法2的丸子放入170℃的油锅中,以小火炸约5分钟,待丸子浮出油面后,捞出沥油即可。

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