滋补的双冬扒豆苗

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 10:58

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主料

• 竹笋 ：300公克
• 干香菇 ：30公克
• 豆苗 ：500公克
• 葱 ：2根
• 姜 ：20公克
• 蒜头 ：30公克
• 1.盐 ：1/2大匙
• 米酒 ：2大匙
• 2.干贝蚝油 ：3大匙
• 高汤 ：1/2杯
• 冰糖 ：1大匙
• 3.太白粉 ：1大匙
• 香油 ：1/2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 竹笋切片，干香菇泡软后切片，葱切段，姜、蒜头切末备用。
• 第二步
  2. 锅中放入1大匙油烧热，先爆香蒜末，再加入豆苗拌炒，加入调味料1，炒匀后放入盘中舖平备用。
• 第三步
  3. 另取一锅，锅中放入1大匙油烧热，先爆香葱、姜，将调味料2的高汤、干贝蚝油、冰糖依序加入，煮开后再加入香菇、竹笋，用小火煮约5分钟，再用太白粉水勾芡，淋上香油，盛起舖在豆苗上即可

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