美味白酱蘑菇可乐饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 10:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 平底锅烧热，放入奶油30公克，溶化后转小火，放入低筋面粉拌炒均匀，先倒入少量牛奶不停搅拌至完全吸收后，再分次加入牛奶搅拌至浓稠状，最后再加入调味料调整味道即可。
• 第二步
  2. 锅烧热，放入奶油20公克，溶化后放入洋?丁炒香至软，再加入蘑菇丁拌炒均匀，最后再淋上白酒即可。
• 第三步
  3. 将作法12所有材料和马铃薯泥混合均匀。
• 第四步
  4. 手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的白酱蘑菇薯泥分成10等份，搓成圆形，再压成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
• 第五步
  5. 取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的白酱蘑菇可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。

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