麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 10:19

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主料

• 板豆腐 ：适量
• 肉末 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 葱段 ：适量
• 辣椒末 ：适量
• 太白粉水 ：适量
• 辣豆瓣酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 板豆腐切成小块，泡入热水备用，葱段分成葱白与葱绿。
• 第二步
  2. 取锅烧热后倒入1大匙油，放入花椒粒以小火炒香取出，再放入蒜末、
• 第三步
  3. 姜末与葱白爆香，加入绞肉炒至颜色变白。
• 第四步
  4. 于作法2放入辣椒末、辣豆瓣酱炒香，加入剩余调味料、作法1的豆腐与水煮至入味，以太白粉水勾芡，加入葱尾淋上香油即可。

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