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虾皮豆腐羹
蟹肉豆腐羹
蟹肉豆腐羹

蟹肉豆腐羹

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.24 11:35

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主料

  • 嫩豆腐 ：适量
  • 蟹腿内 ：适量
  • 毛豆仁 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 高汤 ：适量
  • 太白粉 ：适量
  • 酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 胡椒 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 酱油 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将豆腐切成一口大小之菱形备用。
  • 第二步
    2. 蟹腿肉放入滚水中，略等10秒后熄火，捞起沥干备用。
  • 第三步
    3. 葱切成1公分长段，姜切细丝，毛豆仁用滚水汆烫后，泡入冷水中冷却，捞起沥干备用。
  • 第四步
    4. 锅中加入适量的油以中火烧热，放入姜丝、葱段及蟹腿肉略炒，然后注入高汤，加入作法1的豆腐块略煮一会儿，再加入所有调味料调味，最后放入毛豆仁，以少许太白粉勾芡即可。

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虾皮豆腐羹 虾皮豆腐羹
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虾皮豆腐羹意思是的，我也是这样觉得，所以大家在制作的时候要不要按照普通的意不要炒得太熟，将肉弄的非常的熟弄到烂熟，然后再将菜放进去，这样才可以发挥出菜的香气，还……

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