蛋包汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.01 04:55

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主料

• 鸡蛋 ：1颗
• 葱花 ：5公克
• 高汤 ：400㏄
• 盐 ：1/2茶匙
• 鸡精粉 ：1/2茶匙
• 白胡椒粉 ：1/8茶匙
• 香油 ：1/8茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将高汤煮开，加入所有调味料后，装入碗中备用。
• 第二步
  2. 取锅加水，将水烧热至约90℃，然后将蛋轻轻打入容器里，放入水中烫约2分钟，等到蛋白熟透后取出
• 第三步
  3. 将蛋包水分沥干后放入汤中。
• 第四步
  4. 在汤面洒上葱花即完成。

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