烟燻糖心蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 10:32

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主料

• 蛋 ：适量
• 糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋放入水中煮至沸腾，转小火续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉剥壳备用。
• 第二步
  2. 将炒菜锅中舖上一层铝箔纸，倒入2大匙糖，放入蒸架，摆上作法1的蛋，盖上锅盖用中火加热。
• 第三步
  3. 至锅边冒出大量的烟(糖融化所产生的)后熄火，静置5分钟至蛋已燻到上色，即可开盖取出食用。

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