蛋燥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 03:06

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主料

• 蛋 ：3个
• 酱油 ：1大匙
• 柴鱼味精 ：1大匙
• 盐 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 有了油炸锅和细目筛网，在家也能做出美味的蛋燥。
• 第二步
  2. 将蛋打入容器中，并加入调味料充分搅拌打散。
• 第三步
  3. 锅子预热并加入适量的油。
• 第四步
  4. 小心保持锅子的干燥，可以避免油爆产生危险。
• 第五步
  5. 将筛网移至锅子上方，将调味过的蛋汁倒入过筛。
• 第六步
  6. 过筛时将筛子轻轻晃动，可使蛋液均匀，炸出来的蛋燥才会绵细好吃。
• 第七步
  7. 炸至蛋液炸熟凝固即可将油沥干起锅。
• 第八步
  8. 食用时可洒上少许的胡椒盐、海苔粉或番茄酱，风味更佳喔！

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