鲜虾干贝墨鱼面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 07:34

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主料

• 墨鱼义大利面 ：适量
• 大草虾 ：适量
• 新鲜干贝 ：适量
• 蒜末2 ：适量
• 洋葱碎 ：适量
• 鱼高汤 ：适量
• 白酒 ：适量
• 新鲜蕃茄酱 ：适量
• 盐少许 ：适量
• 胡椒少许 ：适量
• 橄榄油适量 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一深锅煮水至滚沸时，放入墨鱼义大利面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。
• 第二步
  2. 将草虾去壳，但保留头尾，挑去肠泥再洗净备用。
• 第三步
  3. 取一平底锅倒入适量的橄榄油，放入作法2的草虾及新鲜干贝以中火煎至草虾熟，干贝上色时即起锅备用。
• 第四步
  4. 热锅，放入适量的橄榄油炒香大蒜及洋葱，加入鱼高汤、白酒煮至酱汁略收干时，加入蕃茄酱拌匀。
• 第五步
  5. 将作法1的墨鱼义大利面放入作法4的锅中拌炒，再加入盐、胡椒调味后盛盘。
• 第六步
  6. 将作法3的草虾及干贝摆至作法5的义大利面上即可。

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