「DIY美食」回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.蒜苔、五花肉、辣椒、生姜备用
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  第二步
  2.调料放旁边备用
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  第三步
  3.冷水下肉，旺火烧沸锅中之水，再改中小火煮至刚熟
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  第四步
  4.肉捞起后用帕子搭在肉上自然晾凉
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  第五步
  5.蒜苔洗净切成四厘米左右的小条，用盐腌一下，炒出来味道更好
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  第六步
  6.肉切成小片
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  第七步
  7.辣椒切成丝，生姜切成片
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  第八步
  8.油开后，倒入五花肉，翻炒至颜色变得有点淡黄色并出油
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  第九步
  9.加入盐，翻炒一下，加入料酒翻炒一下，再加入豆瓣酱翻炒至变色
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  第十步
  10.加入酱油，翻炒一下
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  第十一步
  11.加入辣椒和生姜，翻炒一下
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  第十二步
  12.加入蒜苔，继续翻炒
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  第十三步
  13.大概两分钟后就可以出锅了
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  第十四步
  14.老公开心地吃了两大碗米饭呢！哈哈