青椒豆豉三丝蒸鳊鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 06:33

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主料

• 鳊鱼 ：适量

辅料

• 青椒 ：120

具体步骤

• 第一步
  1、先将鳊鱼用冷水泡10分钟，葱、姜、蒜瓣切末，青椒切成圈，豆豉剁碎。
• 第二步
  2、锅中放入一半茶油，烧至六成热，用小火把田鱼煎成两面呈金黄色，出锅放入碗中待用。
• 第三步
  3、锅内放入剩下的茶油，烧至七成热，把青椒圈、豆豉、葱末、姜末、蒜末大火炒香，放入盐、味精、白糖、美极酱油、高汤、胡椒粉、老干妈一起炒两下出锅放在田鱼上面，将田鱼入蒸笼旺火蒸30分钟即成。

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花生君

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豆豉三丝蒸鳊鱼

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