蟹脚冬粉煲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 12:30

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主料

• 霸王蟹蟹脚 ：1只
• 冬粉 ：2束
• 绞肉 ：3两
• 蒜末 ：1大匙
• 葱花 ：2大匙
• 咖哩粉 ：2/3大匙
• 酱油 ：1又1/2大匙
• 糖 ：2/3大匙
• 米酒 ：1大匙
• 香油 ：1大匙
• 水 ：3杯

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2～3公分厚块。
• 第二步
  2. 起油锅爆香蒜末、葱花，依序放入绞肉炒至8分熟，再加入调味料及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂锅上，放入切好的霸王蟹蟹脚，加盖改中火续煮3～5分钟，最后再以小火烧至汤汁收干即可。

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