麻辣蟹

具体步骤

• 第一步
  1. 蟹一支洗净
• 第二步
  2. 锅中蒸制10分钟
• 第三步
  3. 分割小块
• 第四步
  4. 调料
• 第五步
  5. 干辣椒、花椒、姜、大蒜、茴香籽
• 第六步
  6. 锅中放油加热，放入辣椒、花椒、姜炒香。
• 第七步
  7. 放入大蒜，茴香籽快速炒香。
• 第八步
  8. 加入料酒、鱼露、酱油、冰糖3块
• 第九步
  9. 放入分割好的蟹。
• 第十步
  10. 加入泰式辣椒酱，快速炒制，拣出各种调料，收汁。
• 第十一步
  11. 成品！