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简单的生炒鲜干贝
简单的生炒鲜干贝

简单的生炒鲜干贝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.19 01:10

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主料

  • 鲜干贝 :160公克
  • 甜豆70公克
  • 胡萝卜15公克
  • 葱 :1根
  • 10公克
  • 辣椒1根
  • 蚝油 :1大匙
  • 米酒 :1大匙
  • 水 :50㏄
  • 太白粉水 :1茶匙
  • 香油 :1茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 胡萝卜切片;甜豆撕去粗边;葱切段;辣椒及姜切片,备用。
  • 第二步
    2. 鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
  • 第三步
    3. 热锅,加入1大匙沙拉油,以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后,加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米、水一起以中火炒匀。
  • 第四步
    4. 将作法3的食材再炒约30秒后,加入太白粉水勾芡,最后洒上香油即可。

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