蛤蜊清汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 06:45

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主料

• 蛤蜊 ：8个
• 昆布 ：10公分
• 姜 ：1小段
• 盐 ：少许
• 酒 ：1大匙
• 水 ：400cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 昆布用湿布擦拭去除污垢；姜去皮切细丝备用。
• 第二步
  2. 蛤蜊洗净，与水、昆布一起放入锅中，煮至快沸腾时将昆布取出，转为小火，捞除浮沫。续煮约3～4分钟至蛤蜊打开，加盐、酒调味。
• 第三步
  3. 先将作法2的蛤蜊捞起放入碗中，撒上姜丝，再注入汤汁即可。

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