蛤蜊蒸蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 04:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛤蜊泡水静置吐沙约2小时后洗净备用。
• 第二步
  2. 将蛋打入汤碗中用筷子拌打均匀。
• 第三步
  3. 加入盐、糖、水搅拌均匀。
• 第四步
  4. 用细网过滤蛋液，去除气泡与繫带
• 第五步
  5. 将蛋汁放入深汤盘，放入蛤蜊
• 第六步
  6. 放入蒸锅中，中火蒸20分钟，在锅与盖间放一支竹筷，预留空隙，蒸蛋表面才会平滑

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蛤蜊蒸蛋

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包含食材

• 蛤蜊
• 鸡蛋

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