清蒸鲜鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 02:49

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主料

• 鲜鱼 ：1尾
• 葱 ：2支
• 姜 ：3片
• 红辣椒 ：1条
• 米酒 ：1大匙
• 热油 ：1大匙
• 鱼露 ：1大匙
• 糖 ：1/2小匙
• 水 ：2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜鱼洗净去鳞去肠肚内脏，洒少许盐（份量外）备用。
• 第二步
  2. 葱切丝；红辣椒切丝，备用。
• 第三步
  3. 取一盘，铺上姜片，将作法1的鲜鱼放置姜片上，淋上1大匙米酒，放入蒸锅中以大火蒸约15分钟。
• 第四步
  4. 取出作法3蒸好的鲜鱼倒出酱汁，将作法2的葱丝、辣椒丝放在鱼上面。
• 第五步
  5. 所有调味料煮至沸腾，淋在入作法4的鲜鱼上，并淋上1大匙滚烫的热油即可

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