红麴蒸鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 01:34

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主料

• 加州鲈 ：1尾
• 红麴蒸酱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将加州鲈洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。
• 第二步
  2. 起一滚锅，水滚后将作法1的加州鲈入锅汆烫，约5秒后取出，放置于蒸盘上。
• 第三步
  3. 将红麴蒸酱淋在作法2的加州鲈上，封上保鲜膜，放入蒸笼内以大火蒸约15分钟，取出撕去保鲜膜即可。

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