苦瓜蒸鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 11:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将肉魽鱼洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。
• 第二步
  2. 起一滚锅，水滚后将作法1的肉魽鱼入锅汆烫约5秒，取出放置于蒸盘上。
• 第三步
  3. 将荫苦瓜酱淋在作法2的肉魽鱼上，封上保鲜膜，放入蒸笼内以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，洒上香油即可。

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